Ein Mikrowellenherd ist ein Küchengerät, das kocht oder erhitzt Lebensmittel durch dielektrische Erwärmung. Dies wird erreicht durch die Verwendung
Strahlung aufzuheizen Wasser und andere polarisierte Moleküle innerhalb der Lebensmittel. Diese Anregung ist ziemlich einheitlich, auf Nahrung führen wird ausreichend erhitzt gesamte (außer in dicken Objekten), eine Funktion, die in keiner anderen Heizungstechnik gesehen.
Grundmikrowellenherde Wärme Lebensmittel schnell und effizient, aber nicht braun oder backt Essen in der Art und Weise herkömmliche Öfen tun. Das macht sie ungeeignet für das Kochen bestimmte Lebensmittel, oder bestimmte Effekte zu erzielen. Zusätzliche Arten von Wärmequellen können Mikrowellenverpackungen hinzugefügt werden, oder in Kombination Mikrowellenöfen, diese zusätzlichen Effekte hinzufügen.
Microwaving Nahrung wirft mehrere Fragen der Sicherheit, weitgehend mit Leckage von Mikrowellenstrahlung außerhalb des Ofens verbunden ist, sowie Risiken zu reduzieren, wie beispielsweise aus Hochtemperatur-Wärmequellen Feuer dass. Es gab einige Bedenken, dass Mikrowellen Lebensmittel beschädigen könnten (Mikrowellenstrahlung hat einige klang alarmierend), aber die vorherrschende Meinung ist, dass Mikrowelle Lebensmittel mindestens so sicher ist wie Nahrung durch andere Mittel gekocht.